Ko može da odoli sočnim, čokoladnim mafinima koji nam dobro dođu poslije ukusnog ručka?
Ovaj recept za čokoladne mafine je savršen za sve ljubitelje čokolade jer spaja bogatstvo kakaa i slatkoću čokoladnih mrvica.
Sastojci za čokoladne mafine:
2 jaja
170 g kisele pavlake
120 ml mlijeka
2 kašičice vanilin ekstrakta
210 g brašna
60 g kakao praha
200 g šećera
2 kašičice praška za pecivo
malo soli
2 šolje čokoladnih mrvica
120 ml biljnog ulja
Priprema čokoladnih mafina:
Zagrijte rernu i postavite papirne korpice u pleh za mafine. U činiju sipajte prosijano brašno, kakao prah, prašak za pecivo, so i šećer, dobro promiješajte i ostavite sa strane.
U drugoj činiji pomiješajte jaja, ulje, ekstrakt vanile, kiselu pavlaku i mlijeko pa dobro umutite dok se sve ne sjedini, pa dodajte polovinu čokoladnih mrvica. Pomiješajte ove dvije činije i promiješajte lagano uz pomoć špatule, dok se sve ne sjedini.
Ovom smjesom punite korpice u plehu i po vrhu sipajte ostatak čokoladnih mrvica. Pecite oko pet minuta na 200 stepeni, pa smanjite temperaturu rerne na 180 i pecite još oko 15 minuta. Čačkalicom provjerite da li su mafini dobro pečeni. Mogu se odlično slagati sa kullgom sladoleda od vanile, prenosi B92.
