Recept za fermentisani med s bijelim lukom postao je hit na TikToku, gdje ga mnogi promovišu kao čudotvorni lijek protiv prehlade, gripa i drugih respiratornih tegoba.
Iako djeluje kao novi trend, stručnjaci kažu da je riječ o starom, tradicionalnom receptu s potencijalnim zdravstvenim prednostima.
Kako se pravi?
Viralni video Sare Kim prikazuje jednostavan postupak: oprani čenovi bijelog luka kratko se kuvaju na pari, stavljaju u teglu i prelivaju medom. Smatra se da fermentacija ovog spoja stvara prirodni lijek koji podstiče imunitet. Prema preporukama, jedna kašika meda i čen bijelog luka dnevno mogu pomoći u borbi protiv sezonskih bolesti.
Šta kažu stručnjaci?
Ljekari i nutricionisti priznaju da i bijeli luk i med imaju dokazane koristi. Bijeli luk je bogat vlaknima koja podržavaju zdravlje crijeva, dok med sadrži antioksidanse koji jačaju imunološki sistem. Mješavina ovih sastojaka mogla bi dodatno pojačati njihova antiinflamatorna i antimikrobna svojstva.
Međutim, stručnjaci upozoravaju da ne treba očekivati čuda. Prema dijetetičarki Bet Červoni, ovaj spoj može privremeno olakšati simptome prehlade poput začepljenog nosa ili upale grla, ali nije magični lijek niti preventiva. Uz to, postoje i rizici, poput mogućnosti botulizma u nepropisno pripremljenim fermentisanim proizvodima.
Trend ili tradicija?
Iako je fermentisani med s bijelim lukom trenutno popularan na društvenim mrežama, riječ je o starom receptu koji nosi određene koristi, ali i rizike. Ako želite da isprobate ovu mješavinu, važno je da je pripremate pažljivo i uz konsultaciju sa stručnjacima, prenosi Krstarica.
