Porodica Mitović iz Lopara je od sira koji su proizvodili za svoje potrebe došla do pravog biznisa.
Sirevi raznih ukusa i napravljeni na bezbroj načina.
Zdenka Mitović iz Lopara bavi se proizvodnjom sira preko deset godina.
Prvo su ovaj mliječni proizvod pravili samo za svoju porodicu, a vremenom su brojni njihovi prijatelji prepoznali kvalitet i dobar ukus i tako su i započeli porodični biznis.
U posljednje četiri godine sireve su brendirali, zaštitili geografsko porijeklo, a kvalitet je bio presudan da imaju pune ruke posla.
Prepoznatljivi su po kravljim sirevima, prave "Zarac" i punomasni dimljeni sir.
Njihovi proizvodi postali su prepoznatljivi u BiH, ali i širom regiona.
Velika količina sira ode i u dijasporu. Sve što rade, rade udruženim snagama.
U planu imaju da proizvode sir u kombinaciji sa orasima i crnim vinom.
Degustiraće ga za početak, a ako se pokaže kao dobar, svoje mjesto pronaćiće i na tržištu Republike Srpske.
