"Pod dubokom sjenkom stoljetnih platana, rasturih po centralnom gradskom trgu, trgovci na pijaci iz okolnih sela prodaju lokalne proizvode.“
Ovako je jedan ugledni poslovno finansijski časopis iz Londona opisa čuvenu trebinjsku zelenu pijacu i uvrstio je među najbolje u svijetu. Najbolja je jer se mirisi i ukusi mogu osjetiti u vazduhu, tu svaki štand priča svoju priču o malim, vrijednim proizvođačima domaćih hercegovačkih specijaliteta. Sir iz mijeha, hercegovačko vino i med, ljekovito bilje, ali i pršut krase štandove trgovaca. Mnogi od njih čitav svoj radni vijek proveli su na ovoj pijaci. Za Mladena pijaca je kao druga kuća, tu prodaje već više od 20 godine.
"Može se živjeti, ne može se obogatiti ali se može živjeti. Ko radi, ko ima svoje proizvode, može da živi. Na našem štandu imamo sve, meso, sir med i rakija, sve je domaće. Ja bi volio da ta kamera može miris hvatati, ovo divno miriše. N: Je li vam na ponos što ste izabrani među najboljima u svijetu? Kako da ne, u centru je grada, ljudi dolaze zbog pijace u Trebinje", kaže Mladen kokošar, prodavac na trebinjskoj pijaci.
I kada je suncem okupano i kada je padaju jake kiše, trebinjski trgovci se ne predaju. Znaju da će njihove mušterije doći po svježe voće i povrće. Ponosni su što su prepoznatljivi i sada svjetski priznati.
"Jesmo ponosni, izlažem 30 godina ovdje. N: Kakav je posao, je li nekada teško? Jeste nekada, kada pada i kad je hladno. A inače je fino sa narodom se družiti i raditi. Drago nam je da svi vole da dođu, kažu kako nam je divno u Trebinju i dođemo ponovo", kaže Sava Kapor, prodavač.
Ko jednom dođe, uvijek joj se rado vraća. Pijačni dan u najjužnijem gradu Srpske je subota. Tada je najbogatija ponuda, ali i najviše mušterija. Ovog vikenda bilo ih je iz čitavog regiona.
"N: Šta je tako posebno? Poseban je taj neki šarm koji postoji i puna pijaca, vrlo prijatni ljudi, različiti sadržaj pijace, puno ljudi", "Lijepa baš lijepa pijaca. Povrće mi se najviše sviđa, upravo to gledamo", "Zašto volite ovu pijacu? bogata je, super je, zato dolazimo", "Sve volim da probam i sve im je super", "Ovo je treći put da dolazim", "Iz Crne gore sam. Ovdje je prva vrsta kajmaka, ekološki kajmak", kažu građani.
I tako zadovoljni, sa punim kesama domaćih specijaliteta odlazi svojim kućama. Zelena pijaca jedan je do simbola najjužnijeg grada Srpske, i zasigurno mjesto gdje se najviše osjeti taj hercegovački duh.
