Savjet

Nutricionista tvrdi da treba izbjegavati salatu od paradajza i krastavaca

  • Izvor: B92
  • 26.05.2024. 15:58

Krastavci, paradajz, mirođija, so i biber po ukusu, malo biljnog ulja - jednostavna, ukusna i veoma popularna salata već nekoliko godina izaziva brojne kontroverze.

Ruski nutricionista Alena Paretsku objašnjava u čemu je tajna.

"Skoro svi prave i jedu salatu od krastavaca i paradajza sa zelenilom, ali postoje dokazi da se sve moguće prednosti povrća kada se pomiješaju u jednoj salati mogu djelimično neutralisati. Vjeruje se da zbog sastavnih komponenti ovog povrća njihova kombinacija izaziva procese fermentacije u želucu i crijevima. Ovo može izazvati nadimanje i iritaciju digestivnog trakta", objašnjava nutricionista.

Užas u Španiji: Golman ostao da leži nakon udarca, prekinuta utakmica

Užas u Španiji: Golman ostao da leži nakon udarca, prekinuta utakmica

Paradajz sadrži veliku količinu askorbinske kiseline (vitamin C), a krastavci enzim askorbinazu, koji razgrađuje i neutrališe vitamin.

Osim toga, krastavci sadrže mnogo vode i vlakana, paradajz ima dosta kiselina, pa njihova zajednička apsorpcija opterećuje digestivni trakt. Kod ljudi sa osjetljivim crijevima ova salata može izazvati dijareju.

Još jedna tačka – krastavci, zbog svog sastava, formiraju alkalno okruženje, dok paradajz ima kiseli sastav.

Dejan Bodiroga: BiH od početka nije imala smisla, a kamoli sada

Dejan Bodiroga: BiH od početka nije imala smisla, a kamoli sada

Kao rezultat, dolazi do reakcije neutralizacije sa smanjenjem aktivnosti onih korisnih jedinjenja koja se nalaze u obje vrste povrća.

Dakle, ukoliko želite da izbjegnete nadimanje i iritaciju digestivnog trakta, izbjegavajte ovu kombinaciju.

Pratite nas i putem Vibera

  • 21:25 Serija: Od jutra do sutra (12+)

    '''' 'Od jutra do sutra' u režiji Mihajla Vukobratovića zapravo je adaptacija argentiske serije 'Uspješni Pelsovi', i prati život iza i ispred kamera omiljenog TV para, Srne i Marka.

  • 22:05 Serija: Aviondžije (12+)

    'Serija 'Aviondžije' je domaći sitkom u režiji i prema ideji Saše i Ivana Al Hameda.

  • 22:25 Večernje vijesti

    Pregled najvažnijih vijesti iz zemlje, regiona i svijeta.

  • 22:40 Serija: Pogledaj u sutra (12+)

    ''Serija ima čak 9 nagrada na prestižnom festivalu francuskih serija i nekoliko nominacija. Sigurni smo da će vas 'Pogledaj u sutra' uzburkati i da ćete sa nestrpljenjem iščekivati nove epizode.

  • 23:10 Serija: Pogledaj u sutra (12+)

    ''Serija ima čak 9 nagrada na prestižnom festivalu francuskih serija i nekoliko nominacija. Sigurni smo da će vas 'Pogledaj u sutra' uzburkati i da ćete sa nestrpljenjem iščekivati nove epizode.

  • 23:40 Noćni program

    Noćni program