Istorija seže u 9. vijek

Danas je Međunarodni dan kafe: Za mnoge je ona više od napitka

  • Izvor: Magazin novosti
  • 01.10.2024. 15:29

Kafa ujutru. Kafa na poslu. Kafa uz razgovor sa prijateljima. Za mnoge je kafa više od napitka, a samim tim zasluženo ima i svoj dan. Danas, 1. oktobra, se širom svijeta obilježava Međunarodni dan kafe!

Smatra se da su svojstva zrna kafe prvi put otkrivena u Еtiopiji. Zrna su zapravo koštice koje se nalaze u bobicama kafe ili trešnje. Priča seže u 9. vijek i kaže da je pastir koza primjetio njihov stimulativni efekat pomenutih koštica na svoje koze i počeo da eksperimentiše.

Ispijanje kafe je prvobitno postalo popularno u arapskom svijetu, vjerovatno od oko 15. vijeka, a zatim se proširilo širom Azije, zatim u Italiju i širom Еvrope i Amerike, a tako je došlo i do mnogih koji možda i u ovom trenutku dok čitaju ovaj tekst drže šoljicu kafe u rukama.

Međunarodni dan kafe je 2015. godine priznat kao proslava od strane Međunarodne organizacije za kafu. Pokrenut je u Milanu, u Italiji, kako bi se podigla svijest o teškom položaju uzgajivača kafe i promovisala pravedna trgovina.

Kako se pravi idealna šoljica kafe?

Iako mnogi od nas misle kako ćemo ujutru što brže i što jednostavnije napraviti kafu sipajući vrelu vodu iz kuvala i napraviti šoljicu kafe što je brže moguće, postupak bi zapravo trebalo da bude promišljen.

Savršena mjera kafe

Uz to, trebalo bi da pronađete savršeni odnos kafe i vode i tu količinu koristiti svaki dan. Na primjer, dobar recept za kafu jeste 70 grama kafe na jedan litar vode. Vrelu vodu prelijte preko mljevenih zrna kafe, pomiješajte nakon 30 sekundi i nakon četiri minuta možete da pijete kafu.

Važno je i gdje držite kafu. Kafu bi uvijek trebalo držati u čvrsto zatvorenoj činiji što dalje od frižidera. Vrlo je delikatna namirnica i trebalo bi da izbjegavate prisustvo kiseonika, vlage ili mirise druge hrane.

Pratite nas i putem Vibera

Tagovi: