Bilo da je riječ o prvom jutarnjem obroku ili, pak, večeri, zapečene palačinke možete da pravite za obe prilike.
Sastojci:
Palačinke:
8 jaja
450 ml mlijeka
80 g istopljenog putera
300 g brašna
1 kašičica soli
15 g šećera
150 g šunke
150 g tvrdog sira
Za bešamel sos:
30 g maslaca
30 g brašna
300 ml mlijeka
50 g sira
Priprema:
Umutite jaja, pa dodajte so, šećer i brašno. Sjedinite, a onda sipajte mlijeko i istopljeni puter. Ispržite palačinke. Poredaajte ih u tepsiju, ali tako da dio palačinki viri. Poredajte šunku, a onda preko i sir. Istopite puter, pa dodajte brašno i mlijeko, muskastni oraščić i so, miješajte i kuvajte dok se ne zgusne.
Bešamel sipajte preko sira, pa poredaajte palačinku, opet šunku, sir i bešamel i tako dok ne utrošite materijal, piše Superžena.
Posljednji red treba da bude palačinka. Preklopite onim djelovima palačinke što vire iz tepsije i premažite preostali bešamel. Pospite rendanim sirom i pecite u rerni na 180°C oko 15 minuta.
