Korisno

Ulje vam često promijeni okus i miris: Kako ga pravilno skladištiti?

  • Izvor: Kliks
  • 15.02.2022. 17:06

Mnogi misle da ulje, bilo koje vrste, ne zahtijeva neku posebnu metodu pohrane, ali onda se iznenade kada užegne, odnosno promijeni okus i miris.

Kuvar Brian Malarkey i direktorica kalifornijskog ranča maslinovog ulja, Mary Mori, otkrili su da i ovu namirnicu treba čuvati, a kako sve ovisi o vrsti.

Prvo i osnovno, niti jedno ulje ne bi se trebalo držati iznad peći jer je ondje izloženo toplini.

Maslinovo ulje i bilo koje drugo za kuhanje treba dobro zatvoriti kako ne bi ulazio zrak jer on može pogoršati kvalitetu", kaže Mary i dodaje da je idealna temperatura na kojoj treba stajati oko 18°C.

Jedno od najboljih mjesta za pohranu je ormar na hladnom i tamnom mjestu. Dobro je i da stoji u tamnozelenoj flaši jer ova nijansa pomaže u filtriranju štetnih UV zraka. Takođe, otvorenu bocu maslinovog ulja treba potrošiti u roku od 30 do 60 dana.

Kokosovo ulje treba se čuvati u posudi s hermetičkim poklopcem ili u originalnoj boci koju morate dobro zatvarati. Neka stoji u najhladnijem kuhinjskom ormariću gdje nema svjetla. Ovo ulje je otporno na oksidaciju jer je izuzetno bogato zasićenim masnoćama i stabilno, ali visoka temperatura i svjetlo i dalje ga mogu uništiti.

Druga biljna ulja treba čuvati u frižideru do šest mjeseci ili na hladnom i tamnom mjestu do dvije godine. Dobro je i da stoje u plastičnim bocama.

Ulja od orašastih plodova poput orahovog, lješnjakovog i bademovog moraju se čuvati u frižideru. Vrlo je važno da ih čuvate na hladnom mjestu i izvan svjetla. Takođe, trebali biste ih iskoristiti što je prije moguće.

Tagovi:
  • 16:30 Vijesti u 16:30

    Prvi pregled najvažnijih vijesti iz zemlje, regiona i svijeta svaki radni dan.

  • 16:50 Centar dana

    Volite popodne? Važno vam je da nakon napornog dana odahnete uz aktuelne teme, zabavu i savim nove i neobične priče iz cijelog svijeta? Uživate u programu koji okuplja interesantne goste i regionalne zvijezde?

  • 18:20 Crna Guja

    ' Crna Guja

  • 18:55 Marketing

    Blok ekonomsko-propagandnog programa.

  • 19:00 ATV Vijesti

    Centalna informativna emisija ATV-a u kojoj donosimo pregled najvažnijih informacija i događaja iz zemlje, regiona i svijeta tačno u 19 časova.

  • 19:40 Marketing

    Blok ekonomsko-propagandnog programa.