Sastojci 

• 300 g bijelog pilećeg mesa
• 40 g praziluka
• 100 g mrkve
• 2 čena bijelog luka
• 20 g svježeg đumbira
• 40 g korijena celera
• 60 g korijena peršuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1/2 kašićice kurkume
• 1/3 vezice pešuna
• 1/2 kašičice bibera
• 1 l vrele vode
• 40 g tjestenine za supu

Priprema

Pileće meso isjeći na manje kocke. Bijeli luk sitno isjeckati. Đumbir najsitnije izrendati. Mrkvu isjeći na krugove (ili polukrugove, ako je krupna). Korijen peršuna i celera isjeći na manje kockice. Praziluk isjeći na tanje krugove.

U dubljoj posudi sipati maslinovo ulje i staviti da se zagrije na tihoj temperaturi. Na zagrijano ulje staviti bijeli luk i đumbir i prodinstati ih dva minuta. Dodati praziluk i dinstati još dva minuta.

Zatim, ubaciti pripremljeno meso, mrkvu i korijen peršuna i celera. Promešati i posuti sa kurkumom. Još jedanput promešati sastojke i naliti sa vodom. Temperaturu pojačati na srednju jačinu i pustiti da supa provri. Kada provri posuti je sa biberom i suvim biljnim začinom. Kuvati poklopljeno pola sata. Pet minuta pre kraja kuvanja dodati u supu testeninu. Kada je supa gotova ubaciti sitno iseckani peršun, promešati i skloniti sa vatre. Sačekati pet minuta i poslužiti supu.

(recepti.zena.blic.rs)