Pečurke su ukusna i raznovrsna namirnica koja se može dodati u tjestenine, salate ili koristiti u rižotu. Međutim, često se dešava da ih zaboravimo u frižideru. Ako želite da produžite svježinu pečuraka, evo nekoliko korisnih savjeta za njihovo pravilno skladištenje kako biste ih duže koristili u omiljenim jelima.
Еliot Veb, osnivač Urban Farm-It i autor knjige Uzgajanje gljiva kod kuće, preporučuje jednostavan trik.
– Postavite cijele, neoprane pečurke u smeđu papirnu kesu i zgužvajte gornji dio da biste zatvorili. Papir upija višak vlage i sprečava stvaranje sluzi – objasnio je Еliot.
Oslobodite se plastične ambalaže
Ako nemate papirnu kesu, pečurke možete umotati u papirne ubrus i staviti u činiju, pa u frižider. Ova metoda takođe smanjuje akumulaciju vlage i pomaže u očuvanju svežine. Veb takođe upozorava na plastiku.
– Plastična ambalaža zadržava vlagu, što ubrzava kvarenje pečuraka. Ako su pečurke u plastičnoj ambalaži, odmah ih prebacite u papirnu kesu ili umotajte u papirne ubruse – rekao je on, prenosi Krstarica.
Za najbolje rezultate, važno je koristiti pečurke na vrijeme. Cijele pečurke mogu da traju i do nedjelju dana ako se pravilno čuvaju, dok narezane pečurke treba da se konzumiraju u roku od tri dana.
– Skladištenje je važno, ali pečurke je najbolje jesti svježe – zaključuje Еliot, piše Exspress.
.webp)
