Mnogima je poznato koliko konzumiranje pripravaka od maslačka ima blagotvorno djelovanje na zdravlje.
Međutim, vjerovatno ni sami ne znate koliko je zapravo ova biljka, koja raste svuda oko nas, korisna.
Od njega možete pripremati čajeve, med i salate, a tokom sezone možete ga u potpunosti iskoristiti i ne dozvoliti da vam niti jedan dio ove biljke propadne, piše "Srbija danas".
Veliki dio maslačka je jestiv, uključujući korijen i lišće.
Ova biljka podstiče izbacivanje toksina iz organizma te probavu, podiže imunitet, a najbolji učinak se postiže ako dan započnete šoljicom čaja od maslačka.
Spremanje listova maslačka
Sastojci:
- listovi maslačka,
- maslinovo ulje,
- bijeli luk,
- začini.
Listove operite i stavite ih u lonac sa kašičicom soli. Kuvajte ih dok ne omekšaju tri do četiri minuta. Ocijedite i isperite hladnom vodom dok se ne ohlade.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri i na njega stavite listove maslačka. Umiješajte bijeli luk i pirjajte tri do četiri minuta. Začinite solju i biberom.
Sirup od maslačka
Sastojci:
- 2 šoljice cvjetova maslačka,
- organski limun,
- šećer.
Potopite latice u tekuću vodu na pet minuta da se dobro očiste. Stavite ih u lonac zajedno s jednom ili pola šoljice vode i dvije kriške limuna. Pustite da zavri na jakoj vatri, smanjite vatru i kuvajte do 15 minuta. Maknite posudu sa vatre i ostavite da odstoji preko noći.
Čaj od maslačka procijedite kroz gazu, istiskujući svaku kap.
Izmjerite tečnost i dodajte joj šećer. Miješajte i zagrijavajte dok se šećer ne otopi. Zatim prokuvajte sirup na laganoj vatri i spremite u sterilisanu staklenku.
Kafa od maslačka
Sastojci:
- 15 do 30 grama korijena maslačka u zavisnosti os količine koju želite napraviti,
- zaslađivač poput meda ili javorovog sirupa,
- vruća voda,
- sojino mlijeko,
- cimet u prahu.
Izrežite korijenje i ostavite da se suši u rerni jedan sat. Korijene zatim pecite 30 do 40 minuta na 200 stepeni i sameljite u mlinu u fini prah.
Pomiješajte jednu čajnu kašiku sa šoljicom vrele vode te dodajte cimet, zaslađivač ili sojino mlijeko po želji.
