U zimskoj sezoni đumbir se najviše konzumira jer uspješno štiti od upala i infekcija te pospješuje imunitet.
Ako ga obogatite dodacima poput kurkume, cimeta ili limuna, dobićete topli napitak koji zaista ima supermoći. Donosimo najjednostavniji, a ujedno i najbolji recept za čaj od svježeg đumbira kojeg možete piti ujutro, popodne i naveče.
Sastojci
1 korijen svježeg đumbira debljine oko 2,5 cm, narezan na kriške ne deblje od 0,5 cm
1 šoljica vode
dodatni okusi po želji (izaberite samo jedan): štapić cimeta, korijen kurkume debljine oko 2,5 cm narezan na tanke kriške (isto kao i đumbir) ili nekoliko listova svježe mente
dodati možete i tanki kolut svježeg limuna ili narandže i/ili kašičicu meda ili javorovog sirupa
Priprema
Narezani đumbir i vodu pomiješajte u posudi na jakoj vatri. Ako želite dodati štapić cimeta, kurkumu ili mentu, dodajte odmah.
Pustite da zakipi, zatim smanjite vatru na dovoljnu jačinu da napitak lagano kuva pet minuta (za vrlo jaki okus đumbira pustite da kuva do deset minuta).
Maknite posudu s vatre. Pažljivo procijedite tekućinu kroz cjediljku u šoljicu ili u posudu za mjerenje tekućine otpornu na vruće. Po želji, servirajte s kolutom limuna ili narandže i/ili s malo meda za još više okusa.
Savjet plus: Đumbir ne morate guliti, ali ga operite i sastružite prljavštinu. Procijedite čaj kroz gusto sito kako bi sav đumbir ostao u njemu. Limun i narandža čaju će dati još malo komplementarne kiselosti, dok će med ublažiti vatreni okus đumbira.
