Da li ste spremili recept za uskršnju pogaču?
Potrebno je:
40 ml mlijeka
50 ml ulja
20 g kvasca svježeg
2 jaja
850-900 g brašna
1 kašika šećera
Priprema:
U mlijeko staviti kvasac i kašiku šećera. Kad kvasac nadođe sipati u mlijeko i dodati jaja i žicom izmutiti.
Dodati pola brašna, pa miješati varjačom. Dodavati po malo brašna, ulje i umijesiti glatko tijesto malo mekše. Ostaviti da odmori pokriveno.
Podijeliti testo na dva dijela jedno veće, jedno manje. Veće razviti u pravougaonik, pa ga isjeći na trake sa jedne i druge strane sredina ostaje cijela. Trake se prebacuju naizmjenično ka sredini formirajući pletenicu koju stavljamo na sredinu pleha 24 cm obloženog pek papirom.
Od ostatka tijesta izvaljati valjak i uviti u pletenicu. Staviti oko prethodne pletenice do ivice pleha. Od folije napraviti manje loptice, pa ih premazati uljem, pa jednu staviti u sredinu, a ostale 4 na ivicu pogače u obliku krsta. Kad pogača odmori i poraste premazati žumancetom.
Peći na 200 stepeni C 45 minuta da porumeni. Izvaditi loptice folije i u te rupe staviti farbana jaja.
