Čak i iskusnim domaćicama može da se dogodi da fil za torte i kolače bude rjeđi, ali i za to postoji jednostavno rješenje.
Sve što vam je potrebno jeste gustin, koji će lako zgusnuti fil, a neće mu promijeniti ukus.
Možete da dodate i brašno ako nemate gustin, ali njega treba više da dodate, pa može da se desi da promijeni ukus filu.
Pomiješajte jednaku količinu gustina i hladne vode i miješajte dok ne nestanu grudvice.
Fil za kolače zagrijte na srednje jakoj vatri, pa postepeno dodajte smjesu gustina i vode. Smjesu dodajte filu uz neprestano miješanje dok ne dobijete željenu gustinu.
Vodite računa da se fil ne prekuva, jer gustin ili brašno nakon dužeg zagrijavanja na visokoj temperaturi može imati suprotan efekat i prorijediće fil umjesto da ga zgusne.
