Švajcarska ovsena kaša naziv duguje tvorcu, dr Maksimilijanu Birher-Beneru, švajcarskom nutricionisti i ljekaru koji je ovsenu kašu osmislio oko 1900. godine kao ljekoviti obrok za svoje pacijente.
Bogataši, umjetnici, muzičari, političari i ostalo "krem de la krem“ društvo dolazilo je u njegovu kliniku u blizini Ciriha kako bi se uz činiju ovsene kaše opustili, skinuli višak kilograma, izliječili razne tegobe ili vratili se u formu.
Stoga je ovaj obrok u nekim krugovima dobio naziv bogataški doručak.
Sastojci za švajcarsku ovsenu kašu:
- 80 grama ovsenih pahuljica,
- 2 kašike kokosovog brašna,
- 1 kašika čija sjemenki,
- 1 kašika sjemenki konoplje ili sjemenki lana,
- 1 prstohvat soli,
- 1 kašika sjemenki bundeve,
- 3 kašike suvih brusnica,
- 1 i ¼ šolje bademovog mlijeka ili mlijeka po izboru,
- 1 šolja običnog jogurta ili kokosovog jogurta,
- ½-1 kašičica čistog ekstrakta vanile,
- 1 kašika meda (ili više prema ukusu),
- 1 velika Greni Smit jabuka narendana,
- ¼ šolje nasjeckanih oraha ili nasjeckanih badema.
Priprema:
U posudi pomiješajte ovsene pahuljice, orašaste plodove, kokos, sjemenke, so i brusnice.
Dodajte mlijeko, jogurt, vanilu, med i naribanu jabuku i dobro promiješajte da se sve sjedini.
Pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite da odstoji sat do dva, ili preko noći.
Sutradan umiješajte malo mlijeka ili jogurta da razrijedite smjesu ako je potrebno – i uživajte, piše "Punkufer.hr".
