Ruski naučnici predložili su izradu mesa pomoću 3D štampača, što će, kako su naveli, omogućiti sintezu vještačkog mesa bez klanja životinja, kao i "programiranje" njegovog sastava, na primjer, da bi se dobio proizvod sa smanjenim sadržajem masti.
Prema riječima stručnjaka sa Donskog državnog tehničkog univerziteta (DSTU), to će zahtjevati dodatna naučna istraživanja u oblasti proizvodnog inženjerstva, prenijele su RIA Novosti.
Da bi se odštampalo vještačko meso, ćelije se uzimaju od životinje donora pomoću biopsije koje se zatim umnožavaju u povoljnim uslovima, odnosno stvara se ćelijska kultura.
"Iz ovog materijala moguće je odštampati trodimenzionalni proizvod koji će imati ukus veoma sličan mesu", saopštio je Univerzitet.
Tehnologija je primjenjiva na ćelije bilo koje domaće životinje.
Rezultati istraživanja ruskih naučnika objavljeni su u međunarodnom časopisu "Frontiers in Bioscience - Landmark".
Prema riječima stručnjaka Ujedinjenih nacija, stanovništvo Zemlje će do 2050. godine dostići gotovo 10 milijardi ljudi.
